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Manchmal funktioniert es ganz einfach mit der Kreativität. Designerin Lisa Keller braucht morgens ihren Kaffee, und den auch schon mal to go. Pappbecher, nein danke, so das Credo. Und so entstand...
Die Esskultur Afrikas ist so vielfältig wie all seine 54 Länder. „Wir können natürlich nicht alle vertreten, doch das African Food Festival soll möglichst breitgefächert zeigen, wie afrikanisches...
Dieses Jahr zum ersten Mal in Berlin. Die Besten der Besten aus der europäischen Streetfood-Szene treten im Sommer gegeneinander an. Richard Johnson über die aktuelle Situation der Branche
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Das Urgestein
Wenn die Frage auftaucht, wo man denn in Hamburg so richtig urig und typisch nordisch essen gehen kann, dann gibt es nur eine Antwort: der...
Tulus Lotrek
Was braucht es, um einen gelungen Abend im Restaurant zu haben? Die Rote Bete? Eigentlich kann die ja kaum einer mehr sehen. Überall und in fast jedem...
Ein Treffen mit Ursula Hudson ist nie langweilig. Die Vorsitzende von Slow Food Deutschland ist nicht nur national, sondern auch international tätig. Die Kulturwissenschaftlerin besitzt ein...
„Wichtiger als das Biosiegel ist uns die Kooperation mit den benachbarten Landwirten", Maria Mundry von Schwarze Kuh. Hut ab vor so viel Engagement und Wagemut. Maria Mundry und Rasmus Bürger...
An einer Wand reihen sich zahlreiche Kästen aneinander, alphabetisch sortiert. Darin findet der Besucher Tütchen mit der Aufschrift Allium ampeloprasum, Pastinaca sativa, Petroselinum Crispum,...
„Wir laden uns einfach immer mal wieder Gäste ein, wie bei chef at home“, diese Idee kam Phoebe Wang schon, als der Umzug von Taipeh nach Berlin anstand. „Chef at home“ ist sehr beliebt auf der...
Mittagspause, spätes Frühstück oder ein Picknick zum Sonnenuntergang. Die Berliner sind absolute Outdoor-Fetischisten. Wann immer das Wetter es zulässt, geht es nach draußen. Das Pausenbrot...
Rote Radieschen tummeln sich auf dem Kleid von Designerin Stella Jean. Die gebürtige Italienerin mit haitianischen Wurzeln wird in der Modewelt schon lange gefeiert. Zwar absolvierte sie keine...
„Little Monkey“, so nennt Miranda Zahedieh liebevoll ihren Sohn. Der liegt entspannt im Kinderwagen, während sie nach dem Smartphone greift, um jemanden zu finden, der das Problem mit der Musik...
Interesse an journalistischer Mitarbeit in unserem Berliner Redaktionsbüro? An Recherchen und Interviews, telefonisch und vor Ort? Schreiben von unterschiedlichen...
Es ist ein eindrucksvolles Gebäude. Nicht nur weil es uralt, nämlich rund 300 Jahre alt ist. Sondern weil es auch alle romantischen Klischees erfüllt, was die französische Gasthausküche betrifft....
Und so ist auch Wenzel Pankratz vom Forsthaus Strelitz dabei. Denn der Mann hat in Berlin sein Handwerk gelernt. Er hat unter anderem im Facil gearbeitet und auch hier seine Spuren hinterlassen....
Im Laufe der Jahre hat Daniel Achilles einen Fundus an Ideen und Erfahrungen genauso wie den Umgang mit neuen Produkten gesammelt, die das Sommer-Experiment erfolgreich gemacht haben. Und für eine...
„Kann man das denn alles essen?“ Der Malfisch hat nämlich neben Erdbeeren und Seesternen auch ein Auto verschluckt. Kinder haben bei den Malbüchern von Karin Laudenbach genug Stoff, um sich zu...
Mariuska – hinter dem Namen steckt Marianna Zanella, eine junge Künstlerin aus Venedig, die sich in Berlin niedergelassen hat. In der idyllisch gelegenen Fasanenstraße...
Ludwig Cramer-Klett taucht immer da auf, wo neue Food-Trends entstehen. Er ist Chef des Katz Orange und hat gerade eine Kantine namens CFL Canteen eröffnet. Doch in diesem Jahr sollen noch mehr...
Beumer & Lutum waren die ersten, die es geschafft haben, dass Bio-Backwaren den konventionellen Kuchen, Torten und Teilchen in nichts nachstehen. Christa Lutum hat sich nach 22 erfolgreichen...
