Neues aus der Berliner Gastroszene

  • Sie möchten
    den EssPress abonnieren?
    Kein Problem!

    Füllen Sie einfach  hier  das kurze Abo-Formular aus!
    Falls Sie noch Fragen haben können Sie uns gerne unter Tel. 0151 10 20 13 59 anrufen.

  • Sie möchten unseren
    Newsletter lesen?
    Kein Problem!

    Senden Sie uns einfach  hier  die vorgefertigte E-Mail.
    Falls Sie noch Fragen haben können Sie uns gerne unter Tel. 0151 10 20 13 59 anrufen.

Voll verspargelt
San-Marzano-Tomate

„Mir geht’s immer um das Gesamt­erlebnis“

Ricarda Farnbacher ist seit vielen Jahren in Berlin eine Catering-Institution   ... mehr  

Ricarda Farnbacher
Gila & Nancy

Brot & Drags

Für queere Gäste ist das Gila & Nancy vielleicht zu brav. Das Essen entschä­digt dafür vollständig   ... mehr  

Italiens Klassiker wird immer beliebter

Die San-Marzano-Tomate aus dem Agro Nocerino Sarnese g.U. ist ein echter Klassiker der italienischen Küche: intensiv im Geschmack und angenehm süß   ... mehr  

Das perfekte Omelett

... zuzubereiten ist eine hohe Kunst – die Sophia Rudolph aus dem Lovis selbstverständlich beherrscht, wie sie uns anschaulich beweist   ... mehr  

Reisetipp Madrid

Madrid-Tagebuch

Ein kulinarischer Streifzug von Laurids Klamroth durch Spaniens Hauptstadt, die 2025 offiziell zur Europäischen Gastronomie­hauptstadt gekürt wurde   ... mehr  

Japan Food Show

Japan Food Show

mit Ryohsei Kinoshita, Song Lee und Kristof Mulack in der japanischen Botschaft   ... mehr  

Johannes Gehrich

„Kochen ist für mich eine Form von Kunst“

Im Hugos steht ein neuer Kopf am Herd: Johannes Gehrich (Foto) prägt das Sterne­restaurant nun mit eigener Handschrift   ... mehr  

Saint Farah

Kurz-Interview

Zwischen historischem Stadtbad und Ostseevilla, zwischen Campus und Kiez: Verena Jaeschke (Foto) führt ein Familien­unternehmen mit Herz und analytischem Blick  ... mehr  

Verena Jaeschke

Sardinen & Erd­beeren

Nadav Kundel hat sich selbstständig gemacht. Mit dem Saint Farah setzt er neue Maßstäbe, was moderne mediterrane Bistroküche betrifft   ... mehr  

Stefan Hartmann

Koch mal Retro!

Ein Rezept aus dem Jahr 2014 von Sternekoch Stefan Hartmann (Foto)   ... mehr  

▲