Von den Regionen rund um Berlin macht gerade eine besonders von sich reden: Die Uckermark. Mit ihren 400 Seen, alten Buchenwäldern, urigen Landhäusern, sanften Hügeln und weiten Feldern ist der Landkreis im Nordosten Deutschlands äußerst attraktiv. Zum einen dünn besiedelt, was für die nötige Ruhe und Erholung sorgt. Zum anderen ein Eldorado für Genießer und Entdecker wie die Geschwister Sandra und Micha Wickert nicht ganz uneigennützig finden. Die Autoren und Geschwister Sandra und Michael Wickert gründeten 2010 die Räucherei Glut & Späne in Berlin. Nach vier Jahren in der Markthalle Neun zieht es den Fischmann Micha nun in die Uckermark – hier wird im Sommer 2017 die Landräucherei in der Alten Schlossgärtnerei in Gerswalde eröffnet. Wickert ist mit vielen Uckermärker Landwirten, Manufakturen und Tourismusakteuren gut vernetzt und seit den frühen 2000ern auf der Suche nach regionalen Produkten und schönen Orten im Norden Brandenburgs.
Zwei Berliner und ihr Know-how
Dieser Hof hat alles, wovon der Städter träumt. Übernachtungsmöglichkeiten auf dem kleinen Zeltplatz, einem Bau- und Schäferwagen oder in einer der Ferienwohnungen mit Naturlehmwand. Dazu noch eine Sommerküche, in der Feriengäste und Bewohner gemeinsam kochen – mit den eigenen Produkten vom Hof.
Die zwei Berliner Johanna Häger und Christoph Steinberg haben vor zehn Jahren gewagt, einen alten Hof in Gerswalde zu kaufen und mit eigenen Händen umzubauen. Pferde und Katzen waren von Anfang an dabei, mittlerweile sind noch Hühner, Schweine und zwei Kinder dazugekommen. Johanna Häger gibt ihr Know-how der Permakultur in Seminaren rund um eine ganzheitliche und naturnahe Landwirtschaft weiter. Der gelernte Zimmermann Christoph Steinberg besorgt aus der eigenen Waldwirtschaft das Holz, mit dem weitere Bauwägen für Feriengäste gebaut werden. Zum Feierabend backt er auch gerne Sauerteigbrot im Lehmofen. Reiten ist hier übrigens auch möglich. Die Abende klingen oft gemeinsam am Lagerfeuer aus mit Blick auf Felder und Wiesen – das nahe Berlin ist hier einfach mal ganz weit weg.
Permakultur-Hof Stein-Häger
Querweg 2, 17268 Gerswalde,
Bester Apfelweinjahrgang
Der Gutshof Kraatz ist mittlerweile kein Geheimtipp mehr. Edda Müller und Florian Profitlich haben Pionierarbeit geleistet, als sie im Jahr 2000 den ehemaligen Getreidespeicher im äußersten Norden der Uckermark erworben haben. Der Gutshof ist heute eine Kelterei und Mosterei mit einer angeschlossenen Ferienwohnung, die getrost zu den schönsten der ganzen Uckermark gezählt werden kann. Berühmt sind die Kraatzer vor allem für ihren Apfelsaft und Apfelwein in zahlreichen Variationen.
Mindestens ebenso legendär sind die Pizzaabende in der Weinschenke Kraatz, in der übrigens auch immer mal wieder Nicole Hofen, die man vom Brunnenmarkt kennt, auftischt. Ein Besuch im Frühjahr lohnt sich: Durch den warmen September 2016 war das Mostgewicht der Äpfel und Birnen sehr hoch, was einen sehr guten Apfelweinjahrgang verspricht.
Gutshof Kraatz
Schloßstraße 7, 17291 Nordwestuckermark, Ortsteil Kraatz,
Paradies am See
In gerade Mal einer Stunde ist von Berlin-Gesundbrunnen einer der schönsten und klarsten Seen der Uckermark zu erreichen. Hier haben sich Werner Banse und Kerstin Folk ein kleines Paradies geschaffen. Und zwar einen Naturcampingplatz. Zwischen Hügeln und Feldern direkt am Wasser könnte er wildromantischer nicht sein. Nicht nur die Schönheit der Umgebung, sondern auch die gute Lage sorgt dafür, dass zur Saison von April bis Oktober der Zelt- oder Stellplatz reserviert werden sollte. Empfohlen wird, mindestens ein verlängertes Wochenende zu verweilen – mit der Anreise am eher ruhigeren Donnerstag. Der Bahnhof Warnitz ist nur ein paar Gehminuten entfernt und auch der schöne Radweg Berlin-Usedom führt hier vorbei. Die kulinarische Versorgung vor Ort klappt an einigen Wochenenden der Hauptsaison: In der Touristeninformation werden kleine Leckereien aus der Region verkauft und vor dem Campingplatz steht ab und an der vegetarische Food-Truck von „Gutes Drauf“ mit seiner regionalen Küche. Wasser, Eis, Saft, Wein und Bier ist an der Campingplatz-Rezeption oder im ortsansässigen Minilädchen erhältlich.
Ein seltener aber gern gesehener Gast ist der Autor Micha Wickert, auch als der Fischmann bekannt. An manchen Wochenenden räucherte er vor dem Campingplatz Fisch und gab sein Anglerlatein zum Besten.
Camping am Oberuckersee
Lindenallee 2, 17291 Oberuckersee, Ortsteil Warnitz,