Pop-up-Lunch im Kochu Karu

Bei dieser Adresse handelt es sich um eine einmalige Kombination aus zwei völlig unterschiedlichen Ess-Kulturen. Spanien trifft Korea und umgekehrt. Bini und José haben das Restaurant Kochu Karu in über 12 Jahren mit immer wieder neuen Ideen zu einer Institution gemacht. Während Bini Lee-Zauner die Öffentlichkeit, den Auftritt liebt, taucht José Miranda Morillo in der Küche, bei den Kompositionen seiner Gerichte ab. Seit einiger Zeit stehen ihm zwei Frauen, Sora Seo und Soeun Cho, zur Seite. Sie beweisen Experimentierfreude und sorgen als Newcomerinnen für Inspiration und für eine Weiterentwicklung des spanisch-koreanischen Zusammenspiels.
Wer Bini kennt, weiß um ihre gastgeberischen, charmanten Fähigkeiten und so wird es beim Lunch am 28. September ein herrlich entspannter Samstagmittag. Es stehen vegane, vegetarische Speisen zur Auswahl, auch für Karnivoren ist gesorgt.

Das Drei-Gänge-Menü und die Weinbegleitung im Kochu Karu:
Kimchi Flammkuchen
2023, Grauer Burgunder, Weingut Leon Gold, Württemberg
Sommerliche Sesam-Napa-Kohl-Rollen
2023, Salicornio Bianco, Vinessens, Alicant
Baskischer Käsekuchen
2023, Riesling Kabinett Alsenzer Elkersberg, Weingut Hahnmühle, Nahe

Pop-up-Lunch am Samstag, den 28. September,
um 12.30 Uhr im Kochu Karu, Eberswalder Straße 35, Prenzlauer Berg.

Kostenpunkt 50 € für das Drei-Gänge-Menü mit Weinbegleitung von Viniculture inkl. Wasser von der Rheinsberger Preussenquelle und Kaffee von der Andraschko Kaffeemanufaktur.
Nur mit Reservierung über Tel. 0151 10 20 13 59 oder hier per E-Mail

Anmeldung zum Pop-up-Lunch am 28. September

Dinner-Pop-up im BEAST Berlin

Alexander Freund gehört zu den umtriebigsten Gastronomen Berlins. Der 48-Jährige eröffnete diesen Sommer zuletzt das BEAST Berlin in exponierter Lage im denkmalgeschützten Pressecafé direkt am Alexanderplatz. Freund hat sich beim BEAST von der gehobenen US-Steakhauskultur inspirieren lassen. Das Fleisch überzeugt mit feinster Premiumqualität – sowohl als Tatar, als Dry Aged Cowboy Steak, als Filet oder Master Cheese Burger. Passend dazu sind die Sides klassisch. Ergänzt wird das Angebot aus dem Meer mit Spezialitäten wie dem Crab Cake Burger, einem Crab & Prawn-Cocktail, Sashimi und BBQ-Lachs. Auch vegane Kompositionen wie Tatar aus roter Bete, Spitzkohl aus dem Beefer oder Salate von der Urtomate sind eine feste Größe auf der Karte. In der Küche steht Fabian Meister, zuvor Küchenchef im Titanic Hotel am Gendarmenmarkt.

Das Vier-Gänge-Menü im BEAST Berlin:
Gazpacho von der Tomate mit angebratener Wild-Garnele
Rosa gebratener Thunfisch mit Wakame-Salat
Rosa gebratenes Galloway Rinderfilet mit Süßkartoffel und Pimientos de Padrón
Buddy Toffy Pudding | Dattel-Biskuit | Pistazieneis | Karamellsauce

Dinner-Pop-up am Samstag, den 5. Oktober,
um 18 Uhr im BEAST Berlin, Karl-Liebknecht-Straße 29, Mitte.

Kostenpunkt 70 € für das Vier-Gänge-Menü mit Weinbegleitung inkl. Wasser von der Rheinsberger Preussenquelle und Kaffee von der Andraschko Kaffeemanufaktur.
Nur mit Reservierung über Tel. 0151 10 20 13 59 oder hier per E-Mail

Anmeldung zum Dinner-Pop-up am 5. Oktober

EssPress & Freunde im House of Food

Zum 10-jährigen Jubiläum der Berlin Food Week sind wir wieder dabei. Am 11. und 12. Oktober haben wir einen Stand. Wir heißt Marie Mang von Muya, das Team von Michelberger und die Redaktion von EssPress. Zu probieren sind Maries Pralinen, Marmeladenbrote selbst gebacken, selbsteingemachte Früchte von der Michelberger Farm und die aktuelle Ausgabe von EssPress. Pralinen handgemacht, zeitgemäße Gastfreundschaft, eine Zeitung für den guten Geschmack. Was will man mehr: Wir freuen uns!

House of Food
Am 11. und 12. Oktober von 10 bis 20 Uhr

im Bikini Berlin, Budapester Straße 38-50, Charlottenburg

Verlosung für Kurzentschlossene!

Tradition trifft Zeitgeist beim Oktoberfest im Dieselhaus. In dem modernen Brauhaus im Industrial Style braut sich etwas zusammen. Nicht nur dass dort beste Braukultur gepflegt wird. Es fließt das Bier frisch gezapft von der bayerischen Traditionsbrauerei Hofbräuhaus Traunstein ins Maß: z.B. das Weißbier, das für lange Zeit Kernbier und Wahrzeichen des Hauses war, das Helle oder das bayerische Pils. „Anschlagen, Zapfhahn rein und: O’zapft is!“ Und eine Brotzeit sorgt für die notwendige Grundlage. Beim Oktoberfest in Berlin treten auch ein paar Gemeinsamkeiten mit München zutage, nämlich Wertschätzung von gutem Bier, gute Feierlaune und die Offenheit miteinander zu Feiern. Verschiedene Bands aus Traunstein geben alles, ob Partyhits, Oldies, Schlager, Rock oder Wies’n-Hits. Und wer Brauhauskultur etwas familiärer und entspannter genießen möchte, kann dies schon tagsüber bei der Sonntagsbraterei im Dieselhaus tun.

Dieselhaus

Forum an der Museumsinsel 10, Mitte, Tel. 030 994 05 92 50, www.dieselhaus-berlin.de

Oktoberfest im Dieselhaus
am 21., 26., 27., 28. September und am 2., 3., 4., 5. Oktober
von 17 Uhr bis gegen 23 Uhr.

Preis: 59 € pro Person inkl. frisch gezapftem Traunsteiner Maß und Brotzeitbuffet bis 19 Uhr. Wahlweise können Speisen aus dem à-la-carte-Menü zzgl. bestellt werden.

Sonntagsbraterei im Dieselhaus
am 22., 29. September und am 6. Oktober von 12 Uhr bis gegen 17 Uhr.

Preis: 49 € pro Person inkl. frisch gezapftem Traunsteiner Maß, Sonntagsbraten mit frischem Gemüse, Beilagen und Kaiserschmarrn.

Wir verlosen jeweils 1 komplettes Paket
für das Oktoberfest am Samstag, 21. September, für 2 Personen und
für die Sonntagsbraterei am Sonntag, 22. September, für 4 Personen.

Dazu beantworten Sie bitte folgende Frage:
Was war das Kernbier des Hofbräuhaus Traunstein?
Ihre Antwort können Sie hier per E-Mail senden.
Bitte geben Sie an, ob Sie das komplette Paket für den 21. oder den 22.9. gewinnen möchten. Einsendeschluss: Samstag, 21. September, 12 Uhr. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Wir wünschen Ihnen viel Glück.

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