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Markthallen Restaurant

Vertrautes im Neuen

Die Markthalle Neun hat das zugehörige Restaurant übernommen. Seit Ende letzten Jahres führt Bastian Laschet nun die Küche. Er serviert Bodenständiges zu günstigen Preisen

Markthallen Restaurant 1

Auf den ersten Blick hat sich nur wenig verändert. Ein Ort in Kreuzberg, der der Zeit trotzt, so scheint es. Die Holzvertäfelung an den Wänden wurde seit der ersten Bewirtschaftung 1891 erhalten, das große Rückbuffet der Bar ist mindestens aus den 1920er Jahren und auf den einfachen Holzstühlen saß gefühlt schon Herr Lehmann. Seit knapp 130 Jahren gehört das Restaurant oder besser gesagt die Gastwirtschaft zur angrenzenden Markthalle. Neu ist, dass sie seit August 2018 auch vom Team der Markthalle Neun betrieben wird. Der Übergang war erst einmal fließend und weder die Mitarbeiter noch die Speisekarte wurden erneuert. Man wollte ein Restaurant für jeden Tag bleiben, in dem der Kiez sich trifft und keine Stammgäste verschrecken.

Jetzt wurden in einer kurzen Umbauphase die Wände dunkelgrün gestrichen und Bastian Laschet im November 2019 zum Küchenchef ernannt. Der gelernte Koch, der zuletzt im Nobelhart & Schmutzig war, richtet sich nach der Saison und bezieht die Zutaten für seine Gerichte überwiegend direkt aus der Markthalle. Das Bier kommt von Heidenpeters aus dem Keller und das Gemüse von Beet & Baum. Regionaler geht es nicht. Behutsam setzt Laschet seine eigene Handschrift auf der Karte um und öffnet sie in Richtung Sharing Dishes. Klassiker wie das Wiener Schnitzel aus der Bio-Manufaktur Havelland oder der berühmte Schweinebraten bleiben aber Vertrautes im Neuen.

Markthallen Restaurant 2

Am Samstagabend ist im großen Gastraum jeder Platz belegt. Paare sitzen neben großen Gruppen, an der Bar bestellt man sich ein Solei zum Bier. Bei uns kommen zur Vorspeise Blumenkohl, Rauchmandel und Wacholder sowie gebackene rote Bete, Schwarzkohl und Meerrettich auf den Tisch. Beides wunderbar abgeschmeckt und mit Gemüse in unterschiedlichen Garstufen von weich bis knusprig serviert, sodass es eine echte Freude ist. Zum Hauptgang bestellen wir Semmelknödel aus Sironi Brot mit Pilzrahm und Mangold, Grünkohl und Pinkel und Spätzle mit 14 Monate gereiftem Alpkäse. Alles handwerklich wunderbar gekocht und ein perfektes Essen für jeden Tag. Aromatisch können die Teller aber mit den Vorspeisen nicht ganz mithalten.

Abgeschlossen wird das Abendessen mit einem Apfelküchlein, das eher ein Krapfen ist und an Vanilleeis von Rosa Canina serviert wird. Da kann man nichts falsch machen. Frittierter Teig, süße Äpfel und Vanille machen wohl jeden glücklich. Noch bevor wir gehen, beschließen wir: Wir kommen öfter. Eine Gastwirtschaft für die Nachbarschaft, für jeden Tag und auch für den Geldbeutel gut. (Susanna Glitscher)

Markthallen Restaurant
Pücklerstraße 34, Kreuzberg, Tel. 030 617 55 02, www.markthallen-restaurant.de, Vorspeisen 6,50 bis 8,50 €, Hauptspeisen 9,50 bis 17 €, Beilagen 4,50 €, Dessert 5,50 €, Bier vom Fass (0,3 l) 3 €, (0,5 l) 4,50 €, Hauswein (0,5 l) 12,50 €