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OEL | „Wir machen von A bis Z wirklich alles selbst"

       16. März 2016       

Für diese hochwertigem Öl sind die Erntearbeiter gleichzeitig die Produzenten und Verkäufer.

Wer Marc Schmidt (rechts im Bild) und Amadeus Tzamouranis begegnet, würde die beiden jungen Berliner wahrscheinlich zunächst nicht mit dem Thema Landwirtschaft assoziieren. Jung, voller Energie, ein bisschen schelmisch sehen die beiden aus. Sie sind beste Freunde seit Schulzeiten. Der eine ist Grieche mit ein paar Olivenbäumen, der andere hat Zeit und vor allem stecken sie voller Ideen und Tatendrang.

„Wir wollen einfach diese Brücke herstellen, die es so bisher nicht gibt“, erzählt Marc; in Griechenland gibt es die Oliven, in Deutschland die Nachfrage nach hochwertigem Öl. Also fahren sie nach Griechenland und legen selber Hand an, um genau das nach Deutschland zu holen. Ernten, Bündeln, Pressen, Abfüllen – bei jedem Arbeitsschritt der Ernte arbeiten sie mit den lokalen Bauern zusammen, bis zu 20 Stunden am Tag.

Während der Ernte muss es schnell gehen, für beste Qualität müssen die Oliven spätestens sechs Stunden nach dem Pflücken gepresst werden. Das Öl, deutlich grüner und geschmackvoller als das durchschnittliche Supermarkt-Öl, kommt in schlichten, schwarzen Kanistern. „Es geht um das Produkt, deswegen brauchen wir kein Design mit Aphrodite-Statuen oder Olivenzweigen.“ Aus diesem Grund verkaufen sie ihr Öl auch selbst und bei ausgewählten Einzelhändlern. „Damit man als Kunde wieder einen Bezug zum Produkt und Produzenten herstellen kann, weiß, wer und was dahintersteckt. Heutzutage kann man doch gar nicht mehr nachvollziehen, wo etwas herkommt. Das ist bei uns und unserem Öl anders.“ Denn die Erntearbeiter sind gleichzeitig die Produzenten und Verkäufer. (cr)

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OEL Berlin, Lagerverkauf: Weinbergsweg 20, Mitte, Tel. 0162 335 38 34, www.oel-berlin.de

 


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